最近哈尔滨的公寓快餐突然火了起来，尤其是那些藏在小区里的“隐形小店”，虽然门脸不大，但生意却好得离谱。你说为啥？便宜、快、味道还不赖——这三点凑一块儿，谁不爱啊？不过话说回来，这么多家店，到底哪家是真的靠谱？
先说说这波“公寓快餐”的风是怎么刮起来的。一方面，哈尔滨的上班族越来越多，中午吃饭时间紧，外卖配送费涨了，餐馆价格也蹭蹭往上走。这时候，小区里那些家庭厨房改造的小店就冒出来了，价格比外卖平台便宜三分之一，送餐还快，有的甚至下楼自取五分钟搞定。
但问题也来了——这些店大多没正规执照，卫生条件全凭老板良心。你可能会吃到惊艳的锅包肉，也可能遭遇“酱油炒一切”的糊弄学大师。
理论上，便宜和好吃就像鱼和熊掌，但哈尔滨公寓快餐偏偏有人做到了。比如道里区某家“老王盒饭”，15块钱两荤两素，肉量实在到怀疑老板是不是亏本卖。后来才知道，老板以前是单位食堂厨师，退休了闲不住，干脆在家搞了个小厨房，用的都是批发市场的新鲜菜，成本压得低。
不过，这种良心店毕竟是少数。大部分公寓快餐走的还是“薄利多销”路线，味道嘛……或许暗示他们更擅长控制成本而非厨艺。
当然，具体哪家菌汤最鲜、哪家溜肉片最嫩，这个就得靠各位自己去试了。毕竟口味这东西，我说破天也不如你亲自尝一口。
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