来源:撇清,作者: ,:

要说深圳坪山这个150小巷子啊,可真是个神奇的地方。虽然地图上看着不起眼,但你要是真走进去,那感觉就像突然穿越到了另一个世界。

早上六七点钟,巷子就开始热闹起来了。卖豆浆油条的老张头,他那摊子支了得有二十年了吧?油锅里的油滋滋响,老远就能闻到香味。不过话说回来,现在很多年轻人可能都不知道,这种现炸的油条和超市卖的速冻油条到底有什么区别。

走到巷子中间拐角处,有家卖肠粉的,连招牌都没有。但奇怪的是,每天早上都排长队。老板做肠粉的手法那叫一个娴熟,米浆往蒸屉上一倒,手腕那么一转,薄得能透光的肠粉就出来了。或许暗示这家店的手艺确实有过人之处,但具体为什么能保持这么多年不变的味道,连我这个老坪山也说不太清楚。

再往里走,有家卖煲仔饭的,门脸小得可怜,里面就摆着四张桌子。但每到饭点,附近的上班族宁可站着等也要吃他家的饭。米粒颗颗分明,锅巴金黄酥脆,配上老板特制的酱料...哎呀,写着写着我都饿了。虽然现在外卖这么方便,但这种现做的味道,手机里是点不到的。

最近几年,巷子里也悄悄开起了几家网红店。装修得挺漂亮,拍照是好看,但要说味道嘛...可能是我年纪大了,总觉得比不上那些开了几十年的老店。不过年轻人好像挺喜欢,周末的时候经常能看到他们在店门口排队。

这个问题我琢磨了很久。要说租金便宜吧,现在坪山这地段的租金也不低了;要说手艺特别好吧,现在各种烹饪培训班那么多,技术也不是学不会。可能最重要的还是那份人情味?老板记得熟客的口味,客人也愿意一直光顾。这种关系,在现在这个快节奏的社会里,确实挺难得的。

听说这一片可能要改造了,这些老店能不能留下来还真不好说。虽然城市要发展是好事,但想到这些熟悉的味道可能有一天会消失,心里还是挺不是滋味的。具体改造方案还没出来,希望规划部门能考虑到这些老店的价值吧。

要是你第一次来这个巷子,我建议你从早上开始逛。先来碗热乎乎的豆浆配油条,中午尝尝那家煲仔饭,下午找个茶摊歇歇脚,晚上再试试巷子深处的烧烤。虽然一天吃不了这么多,但这样才能真正感受到这条巷子的魅力不是?

每家店都有自己的故事。卖糖水的阿婆说她从嫁过来就开始做这一行,现在孙子都上大学了;修鞋的老李头,当年是跟着父亲学的这门手艺...这些故事可能比食物本身更有味道。不过话说回来,现在年轻人哪有耐心听这些啊,都是拍了照发朋友圈就走。

如果你真想来感受这条巷子的魅力,建议别赶时间。坐下来慢慢吃,和老板聊聊天,说不定能听到不少有趣的事。虽然现在各种点评软件很方便,但有些体验,是评分和照片给不了的。

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