来源:脱胎换骨,作者: ,:

最近总听人念叨"汀山市场对面小巷子",说那里藏着不少老字号和小众美食。但问题是——这巷子现在到底还在不在?昨天我特意跑了一趟,给大家带来最新消息。

走到市场对面,那个熟悉的巷口确实还在。不过话说回来,和记忆中的样子比,现在整条巷子都重新铺了地砖,两侧店铺也换了新招牌。最明显的变化是,以前那些占道经营的小摊都不见了,取而代之的是整齐划一的店面。

虽然环境变好了,但总觉得少了点烟火气。具体为什么会有这样的改造,附近居民也说不清楚,可能是城市管理的要求吧。

往巷子里走50米,右手边那家开了二十年的牛杂店居然还在!老板头发都白了,但味道一点没变。再往里走,以前常去的煲仔饭和糖水铺也都在营业,就是价格比三年前涨了差不多三分之一。

或许暗示这些老店能存活下来,跟它们坚持传统口味有关。不过现在年轻人更爱去新开的奶茶店和炸鸡店,这些老字号的人气明显不如从前了。

巷子深处新开了几家"网红"小吃店,装修都很ins风。我试了家卖芝士火鸡面的,味道确实不错,但28块钱一碗的价格实在有点...你懂的。

有个现象挺有意思:这些新店虽然网上炒得很火,但实际生意好像一般。反倒是巷子中间那家不起眼的肠粉店,从早到晚都有人排队。

要提醒大家的是,现在巷子口装了栏杆,电动车不能直接骑进去。开车来的话,最近停车场在市场地下,走过来要七八分钟。具体哪个时间段人最少,这个我还真没摸清楚,建议避开饭点。

如果专程来找回忆里的味道,建议早点来,很多老店下午两三点就收摊了。想尝新的朋友可以晚点来,但要做好排队的心理准备。至于巷子会不会再次改造,谁也说不准,且吃且珍惜吧!

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