唐家市场附近的小巷子，乍一看平平无奇，甚至有点破旧。但你要是真这么想，那可亏大了！这里藏着不少本地人才知道的好东西，虽然环境不咋地，但味道绝对能让你惊喜。
走进这些小巷子，第一感觉就是“乱”。电线横七竖八地挂着，地上偶尔还有积水，但奇怪的是，这种杂乱反而让人有种莫名的亲切感。或许正是这种不加修饰的真实，才让这里的食物格外有灵魂。
不过话说回来，别看巷子窄，可吃的选择一点都不少。从早餐的肠粉、粥铺，到午晚餐的烧腊、小炒，甚至夜宵的烧烤、糖水，应有尽有。虽然每家店的门脸都不大，但生意却出奇地好，尤其是饭点，经常能看到排队的人。
这家店开了少说也有二十年，肠粉皮薄得能透光，淋上特制的酱油和辣椒酱，一口下去，米香和酱香在嘴里炸开。老板说他们的米浆都是每天现磨的，虽然具体怎么调配的他不肯透露，但这份坚持或许就是美味的秘诀。
烧鸭皮脆肉嫩，叉烧甜而不腻，每天限量供应，去晚了就没了。有个常来的大叔告诉我，这里的烧腊之所以好吃，是因为老板坚持用传统炭火烤制，虽然费时费力，但味道确实和电烤的不一样。
凌晨两三点还开着，豆浆都是现磨现煮，豆香浓郁，搭配油条简直绝配。摊主是个话不多的老爷子，问他豆浆为什么这么香，他就笑笑说“豆子好呗”，再问就低头忙活去了。这种固执里，或许藏着真正的匠人精神。
在电商外卖这么发达的今天，这些藏在巷子里的小店居然还能活得不错，确实让人好奇。可能正是因为它们够“土”，够真实，才让吃惯了预制菜的城市人找到了久违的味道记忆。虽然卫生条件可能比不上连锁店，但那份人情味和锅气，是标准化生产永远替代不了的。
不过要注意的是，这些小店大多没有固定营业时间，有时候老板心情好就多开会儿，心情不好可能直接关门。所以要是专程去找某家店，最好提前打听清楚，免得白跑一趟。
随着城市改造，这些小巷子会不会消失？谁也说不准。虽然现在还能吃到这些地道美味，但十年后呢？或许我们应该趁它们还在的时候，多去尝尝，多去记录。毕竟这些不起眼的小店，承载的不仅是一碗饭的味道，更是一个城市的烟火记忆。
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